|
|
Chilli-lime Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2/3 kopje (150 gram) suiker
1/3 kopje (100 ml) water
1/3 kopje (80 ml) limoensap
1 theelepel limoen rasp
2 rode chillie pepers, fijngesneden
2 theelepels sweet chilli saus
3 theelepels maizena in kopje
Voorbereiding:
Limoen persen en schil raspen
water en suiker afmeten
Bereidingswijze:
Suiker + water in sauspan
roeren, zonder te koken, totdat suiker oplost
5 minuten op klein vuur, zonder roeren
voeg rasp, chilli en saus toe
Limoen sap toevoegen
Roeren
Neem wat vocht uit de pan en voeg dat toe bij de maizena. Roer totdat een glad mengsel ontstaat
Voeg gladde mengsel toe aan de pan
Roer totdat saus dikker wordt en haal het van het vuur. Saus is nu klaar voor consumptie
|
|
|